La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas y su programa “Las semillas que nos dieron patria”, en colaboración con la Secretaría de Economía, convoca al Concurso Gastronómico “¿A qué sabe la patria?”.
El certamen se desarrolla en el marco de las conmemoraciones emblemáticas que organiza el Gobierno de México, las cuales recuerdan los eventos relacionados a los 200 años de la Consumación de la Independencia, 500 años de Resistencia Indígena, y 7 siglos de historia de México-Tenochtitlan.
Las y los cocineros pueden concursar en cualquiera de las dos categorías: individual, con una receta original escrita y en video; o colectivo, con una receta tradicional en video. Tendrán hasta el 8 de abril de este año para enviar sus propuestas. Estas podrán presentarse en cualquiera de las 68 lenguas indígenas del país o en español.
El concurso permitirá conocer, reconocer y recuperar algunos de los saberes, prácticas y tradiciones de las culturas indígenas, afromexicanas y populares; que estén vinculadas a la producción, preparación y consumo de alimentos, cuya herencia ha sido transmitida por generaciones; aportando cultura gastronómica a del mundo.
La fecha límite para enviar la receta es el 8 de abril a las 22:00 hrs. La premiación de recetas ganadoras, dedicado a la imaginación, la inventiva y a los sabores será un estímulo de 80 mil pesos, en la categoría individual; y 150 mil pesos en la categoría colectiva
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