Redacción, Noticias MX. – Jesusa Rodríguez, senadora por Morena, presentó un punto de acuerdo para exhortar a la Secretaría de Salud a realizar campañas informativas, y advertir a la población del riesgo de consumir productos de origen animal.
Asimismo, pidió a la Mesa Directiva de la cámara, incorporar opciones de comida vegana en los menús de cada uno de los restaurantes y cafeterías del recinto, así como en los comedores.
La senadora también propone exhortar a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales a reimpulsar la política ambiental en nuestro país y se tomen acciones urgentes respecto a la industria ganadera.
Al argumentar este punto de acuerdo que se turnó a la Comisión de Gobernación del Senado, Jesusa Rodríguez, señaló que el aumento de enfermedades del corazón, diabetes, y algunos tipos de cáncer son por el consumo excesivo de carne de origen animal.
Señaló que México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, donde la diabetes es el mayor problema de salud pública: principal causa de muerte y la primera en la demanda de atención médica.
Informó que esta enfermedad genera el mayor porcentaje de gastos en instituciones públicas, ya que en 2017 alcanzó 77 mil 919 millones de pesos.
Dijo que la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasifica a la carne procesada como son: salchichas, jamón, carne en conserva, enlatada, seca, cecina, preparaciones y salsas a base de carne como carcinógena para los humanos.
Respecto a la carne roja (ternera, cerdo, cordero, caballo, cabra), hay evidencia limitada de estudios que muestran asociación positiva entre su consumo y el desarrollo de cáncer colorrectal. Por cada porción de 50 gramos de este alimento consumido diariamente aumenta el riesgo de tener cáncer colorrectal en 18 por ciento.
“Existe evidencia científica que demuestra que el llevar una alimentación a base de plantas está asociada a la reducción del colesterol, aminora el riesgo de desarrollar diversos tipos de cáncer, y disminuye las tasas de hipertensión y obesidad.
En la exposición de motivos de este punto de acuerdo, la senadora refirió el informe “Salud y Cambio Climático”, de la revista científica británica, Lance Institute, donde se destacan el tema de los beneficios para la salud pública de las estrategias de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero: la alimentación y la agricultura.
En dicha publicación se señala que la transformación a dietas saludables para 2050 requerirá de cambios sustanciales en la alimentación, para lo cual el consumo mundial de frutas, vegetales, nueces, semillas y legumbres deberá duplicarse, y el de carne roja y azúcar reducirse en más de 50 por ciento.
Finalmente, señaló que el acceso cada vez mayor a productos de origen animal en los países de rentas bajas y medias está provocando un aumento de las enfermedades del corazón, diabetes, algunos cánceres y otras enfermedades asociadas a la sobrealimentación, las dietas altas en grasas y la reducción del ejercicio físico.
JAM
