CIUDAD DE MÉXICO, 3 de enero (AlmomentoMX).- Hasta 20 por ciento aumentará la tortilla con el incremento a combustibles, es decir un precio de 14.40 pesos por kilo, un alimento básico de los mexicanos, por lo que sin duda, afectará a la población de bajos recursos y de esa manera, se agudizará el fracaso en el campo mexicano, alejándonos de la seguridad alimentaria, lamentó el profesor–investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, Gerardo Noriega Altamirano.
Y explicó su reflexión, el volumen de maíz que se requiere para elaborar la maza y después la tortilla que consumimos los mexicanos: “con un kilo de maíz podemos producir mil 600 gramos de maza y con ella, kilo y medio de tortilla. Este alimento puede ubicarse un 20 por ciento más en su precio y alcanzar los 14.40 pesos por kilo”.
“Se han cuantificado, en promedio, 290 litros de consumo de diésel por hectárea de maíz cultivada en el sinnúmero de actividades mecanizadas, además de 55.8 litros de gasolina que se ocupan en los fletes y visitas a la parcela, estas cifras pueden incrementarse en la medida que la parcelas se encuentren dispersas y/o retiradas de las bodegas donde se resguarda el equipo, los insumos y la maquinaria”, explicó el investigador de la Universidad Autónoma Chapingo.
En las actividades agrícolas se ocupa maquinaria para realizar prácticas, como: subsoleo, rastreos, nivelación de tierras, siembra, aplicación de agroquímicos, trilla o cosecha, fletes de carga de la parcela a bodegas durante la cosecha, fletes y traslados diversos durante el ciclo agrícola.
En México, detalló, el territorio son 109.3 millones de hectáreas, el 25 por ciento es de uso agrícola, se siembran 22.5 millones de hectáreas, reportándose 3’286,465 unidades de producción, de las cuales el 55 por ciento ocupan tractores.
Para el caso del maíz se siembran alrededor de 6.0 millones de hectáreas en condiciones de temporal en unos dos mil 300 municipios de 31 entidades, donde el maíz blanco se cultiva para consumo humano.
Señaló que los empresarios agrícolas como los de Sinaloa o los pequeños productores en el Valle del Mezquital, tendrán dificultades para recuperar la inversión realizada y obtener una justa ganancia por producir alimentos para México. Ante ello, estimó que el precio por tonelada de maíz debe ser 20 por ciento más a los tres mil 500 pesos que actualmente reciben los agricultores, es decir, cuatro mil 200 pesos por tonelada.
Esta cifra resulta considerando el incremento en el precio del diésel y el cual impactará en la estructura de los costos de producción de alimentos y que para inicio de enero representará el 14.62 por ciento en el costo de producción de maíz.
Para el año 2016 se estimó una superficie cosechada de 6’725,200 hectáreas de maíz, con un rendimiento medio de 3.39 toneladas por hectárea, con un volumen de la producción nacional de 22’803,820 toneladas, mientras que el requerimiento doméstico alcanza las 26.6 millones de toneladas.
El consumo per cápita es de 143.66 kilogramos; y el nacional, incluyendo a la industria de los alimentos balanceados, alta fructuosa, almidón, entre otros, suma alrededor de los 35.0 millones de toneladas.
Estos campesinos, al igual que los empresarios agrícolas, sufrirán los impactos del incremento en el precio de los combustibles. Este camino nos conduce a incrementar el fracaso en el campo mexicano, alejándonos de la seguridad alimentaria.
AM.MX/fm
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