La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica); informó que durante el año 2020 fueron certificados 463 establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF).
Se encuentran ubicados en 30 entidades y con con ello se fortalecen las acciones para garantizar alimentos sanos e inocuos a la población.
En estas plantas se realiza el sacrificio; corte y deshuese; marinado; elaboración de comidas preparadas crudas; cocidas y embutidos; almacenamiento frigorífico; procesamiento de ovoproductos; miel y productos de la pesca y acuacultura.
El 68% de las plantas TIF genera cárnicos para consumo nacional y el 32%; se destina a 65 mercados internacionales. Entre ellos destacan: Estados Unidos, Japón y China; informó la dependencia de gobierno.
La mayor parte de sacrificios corresponden a:
-Sector avícola con 941 millones, 98 mil 696.
-Sector porcino con 10 millones 856 mil 841.
-Sector bovino con tres millones 833 mil 677.
-Los pavos con 408 mil 128.
-Sector caprino con 168 mil 074.
-Sector ovino con 62 mil 369.
-Sector equino con 56 mil 102.
Durante el año pasado, Senasica otorgó 22 nuevas Certificaciones TIF: siete en Nuevo León; tres en la CDMX; tres en el Estado de México; dos en Guanajuato; dos en Querétaro; dos en Aguascalientes; una en Hidalgo; otra en Puebla y una en Sonora.
Además, informaron que entregó 40 ampliaciones en diversos estados de la república. Durante el periodo se otorgaron 314 constancias de autorización para Médicos Veterinarios Responsables en el área de Establecimientos Tipo Inspección Federal (MVRATIF). Por lo que Senasica cuenta con 893 médicos; quienes permanentemente realizan inspecciones sanitarias de los procesos que se llevan a cabo en los 463 establecimientos TIF del país.
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