Brote de salmonela por jalapeños de México suma 345 casos en EU

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos alertaron sobre un brote activo de salmonela relacionado con chiles jalapeños procedentes de México, que suma 345 casos confirmados y 36 personas hospitalizadas.

Los contagios han sido identificados en 27 estados, mientras autoridades sanitarias estatales investigan la propagación del brote. Más de 200 casos se concentran en Minnesota y Colorado.

De acuerdo con los CDC, la cifra podría ser mayor porque algunas personas se recuperan sin recibir atención médica.

El brote está vinculado con jalapeños procedentes de Sinaloa, México, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Una parte importante de esos productos llegó a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA.

Ambas cadenas retiraron los jalapeños afectados, por lo que los CDC indicaron que no existe un riesgo vigente para sus consumidores. La dependencia recomendó a los negocios revisar sus inventarios para localizar los productos retirados y evitar venderlos o servirlos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) trabaja para determinar si los chiles también fueron distribuidos en supermercados. Si lo confirma, la agencia podría anunciar retiros adicionales en su página web.

Según los CDC, la salmonela puede causar fiebre alta, diarrea y calambres estomacales entre seis horas y seis días después de ingerir la bacteria. La mayoría de las personas se recupera en un periodo de cuatro a siete días sin atención médica.

Los menores de cinco años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden desarrollar cuadros más graves.

El aviso se produce mientras Estados Unidos registra un repunte de ciclosporiasis, una infección parasitaria asociada con diarrea severa y vinculada por autoridades estadounidenses con lechuga procedente de México.