La empresa Taylor Farms cerró temporalmente su planta de procesamiento en Guanajuato tras ser vinculada por autoridades sanitarias de Estados Unidos a un brote de ciclosporiasis que afecta a varios estados de ese país.
De acuerdo con fuentes del sector, la instalación produce bolsas de 5 libras (2.25 kilogramos) de lechuga iceberg troceada, distribuidas a cadenas como Taco Bell, Sysco y otros grandes proveedores de alimentos. Estos productos fueron retirados voluntariamente del mercado el pasado 17 de julio.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han reportado un incremento sostenido en los casos de ciclosporiasis en meses recientes, enfermedad causada por el parásito Cyclospora. La agencia ha vinculado el brote con lechuga servida en restaurantes Taco Bell en algunos estados.
Por su parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) indicó que las investigaciones de rastreo apuntan a productos de Taylor Farms provenientes del centro de México como posible origen del brote.
En contraste, el secretario de Salud, David Kershenobich, señaló que hasta el momento no existe evidencia que confirme que la lechuga mexicana sea la causante de los contagios detectados en Estados Unidos.
Las autoridades sanitarias estadounidenses mantienen abierta la investigación sobre el brote, que hasta ahora se ha identificado en cinco estados vinculados al consumo de lechuga iceberg.
