Sonora Grill habría cerrado en Mérida tras denunciar extorsión de más de 500 mil pesos

Sonora Grill habría cerrado definitivamente su sucursal y franquicia en Mérida, Yucatán, después de denunciar una presunta extorsión de más de 500 mil pesos por parte de funcionarios de la Secretaría de Salud estatal, de acuerdo con reportes de medios locales.

El establecimiento, ubicado en el centro comercial Urban Center, al norte de Mérida, habría dejado de operar durante octubre de 2026, según información publicada por El Sol de Yucatán.

La controversia comenzó el 12 de septiembre de 2025, cuando autoridades sanitarias realizaron una inspección y suspendieron las actividades del restaurante al señalar presuntas irregularidades en sus instalaciones.

El 18 de septiembre, seis días después de la suspensión, representantes de Sonora Grill presentaron una denuncia ante la Fiscalía General del Estado de Yucatán por presuntos actos de extorsión.

Según lo expuesto en la denuncia, funcionarios habrían solicitado 300 mil pesos por una multa, otros 200 mil pesos adicionales y pagos mensuales de 30 mil pesos para resolver la situación del negocio. La exigencia inicial habría ascendido a 500 mil pesos, además de las cuotas mensuales.

Entre los funcionarios señalados está Abraham Antonio Puch Cardeña, quien entonces era subdirector de Protección contra Riesgos Sanitarios de Yucatán y fue identificado por el restaurante como presunto ejecutor de las exigencias económicas.

Puch Cardeña fue removido posteriormente de su cargo, aunque la información disponible no precisa si esa decisión estuvo vinculada directamente con la denuncia de Sonora Grill.

Por su parte, la Secretaría de Salud de Yucatán defendió la intervención y afirmó que la suspensión se debió a incumplimientos de las disposiciones sanitarias. Domitilo Carballo Cámara, encargado de Protección contra Riesgos Sanitarios del estado, informó que en la inspección encontraron colillas de cigarro, alimentos sin cubrir, utensilios sucios, agua sin cloración y trabajadores sin certificados médicos.

Carballo Cámara sostuvo que esas condiciones justificaban la actuación sanitaria, mientras que la empresa denunció presuntas exigencias económicas indebidas. El funcionario continúa en funciones, según los reportes citados, y ha sido señalado como una persona cercana al gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena.

En sus redes sociales, Carballo Cámara ha compartido fotografías en las que aparece con Díaz Mena y con el expresidente Andrés Manuel López Obrador, aunque esas imágenes no constituyen por sí mismas evidencia de participación de ambos políticos en los hechos denunciados.

El caso se suma a otros señalamientos públicos sobre presuntas prácticas de extorsión contra comercios desde el área de Protección contra Riesgos Sanitarios de Yucatán. En denuncias anteriores fueron mencionados Joaquín Efraín Cardeña Sánchez, entonces subdirector, y Hernán Zapata Aguilar, identificado como jefe de inspectores.

Empresarios locales han denunciado un supuesto mecanismo que consistiría en inspecciones, colocación de sellos de suspensión y posteriores solicitudes de pagos en efectivo para permitir la reapertura. Edgar Manuel Miranda Morales, vinculado a Mesón Yucateco, denunció presuntas exigencias económicas para levantar clausuras y reducir multas mediante acuerdos informales.

Los reportes también mencionan a Bonampak y Cervecería de la Patria en casos relacionados con presuntas exigencias de pagos para resolver procedimientos sanitarios. Hasta la información disponible, no se establece que las acusaciones hayan derivado en sentencias judiciales ni se precisa el estado actual de las investigaciones contra los funcionarios señalados.

Sonora Grill inició operaciones en Mérida en 2017, con la inauguración de su primera sucursal en Yucatán y la número 20 de la cadena. El restaurante tenía capacidad para atender a más de 300 comensales.