La cadena de comida rápida Taco Bell retiró lechuga iceberg de sus restaurantes en Estados Unidos tras ser vinculada con un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal que ha afectado a consumidores en al menos cinco estados.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote está relacionado con lechuga iceberg rallada servida en establecimientos ubicados en Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental. La autoridad sanitaria informó que más de mil 664 personas afectadas declararon haber comido en Taco Bell, con un saldo de 94 hospitalizaciones.
Las investigaciones, realizadas en conjunto con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), permitieron identificar a un único proveedor en México como fuente de la lechuga utilizada en los restaurantes. Según reportes de medios estadounidenses, el suministrador sería la empresa Taylor Farms.
Ante esta situación, la compañía informó que retiró de inmediato al proveedor de su cadena de suministro, el cual será sustituido en un plazo de 24 horas. En un comunicado, la empresa señaló que la medida responde a su política de priorizar la salud y seguridad de sus consumidores, aun cuando no se ha emitido un aviso oficial de retiro obligatorio.
Por su parte, las autoridades sanitarias mantienen contacto con el proveedor para determinar si la lechuga potencialmente contaminada fue distribuida a otros establecimientos, mientras que los CDC indicaron que también investigan otros casos de ciclosporiasis a nivel nacional que no estarían directamente relacionados con este brote.
La ciclosporiasis es una infección causada por el parásito Cyclospora, cuyos síntomas incluyen diarrea severa y frecuente, pérdida de apetito y peso, distensión abdominal, náuseas, fatiga, fiebre baja y vómitos, de acuerdo con información de las autoridades de salud.
